CÁCH NẤU CANH NẤM TƯƠI THANH MÁT GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

Đăng vào bởi cu cuong

CÁCH NẤU CANH NẤM TƯƠI THANH MÁT GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

1. Giới thiệu – Nấm tươi: món quà mát lành từ thiên nhiên

Mùa hè ở Việt Nam thường đi kèm với cảm giác oi bức, nóng nực và dễ gây mệt mỏi cho cơ thể. Đây cũng là thời điểm mà những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng và bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn. Trong số đó, canh nấm tươi nổi bật như một món ăn vừa ngon miệng, vừa giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tăng sức đề kháng.

Nấm tươi chứa nhiều dưỡng chất quý giá, có khả năng bổ sung năng lượng mà không gây nóng, giúp cân bằng cơ thể trong những ngày hè oi ả. Với vị ngọt tự nhiên, hương thơm nhẹ và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác, canh nấm tươi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Tại Nấm Dược Liệu MK, các loại nấm tươi sạch, trồng hữu cơ được cung cấp mỗi ngày, đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon và dược tính tự nhiên – giúp mỗi món canh nấm không chỉ ngon mà còn thật sự tốt cho sức khỏe.

2. Giá trị dinh dưỡng của nấm tươi

Trước khi đến với công thức nấu ăn, hãy cùng tìm hiểu vì sao nấm tươi lại được xem là “thực phẩm vàng” cho mùa hè.

Thành phần dinh dưỡng chính:

  • Chất đạm (protein thực vật): chiếm khoảng 30–40% trọng lượng khô, dễ tiêu hóa hơn đạm động vật.

  • Vitamin nhóm B: hỗ trợ hệ thần kinh, giảm mệt mỏi, giúp da sáng khỏe.

  • Khoáng chất: giàu kali, selen, đồng, kẽm, magie – giúp điều hòa huyết áp và tăng cường miễn dịch.

  • Chất xơ hòa tan: giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

  • Beta-glucan: hoạt chất nổi tiếng trong nấm, giúp kích thích hệ miễn dịch và kháng viêm tự nhiên.

Nhờ các thành phần này, nấm tươi không chỉ là nguyên liệu nấu ăn thông thường mà còn là nguồn dược liệu thiên nhiên hỗ trợ sức khỏe hiệu quả.

3. Lợi ích khi ăn canh nấm tươi vào mùa hè

  1. Giải nhiệt cơ thể: Nấm tươi có tính mát, giúp cân bằng nhiệt và giảm cảm giác nóng trong người.

  2. Tăng sức đề kháng: Các hoạt chất tự nhiên trong nấm giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.

  3. Giảm stress, hỗ trợ giấc ngủ: Một số loại nấm như nấm linh chi tươi, nấm hầu thủ tươi giúp thư giãn thần kinh và cải thiện giấc ngủ.

  4. Hỗ trợ tiêu hóa: Lượng chất xơ trong nấm giúp ruột hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ táo bón.

  5. Giảm cân, giữ dáng: Nấm tươi ít calo, không chứa cholesterol, giúp ăn no mà không lo tăng cân.

4. Các loại nấm tươi ngon phù hợp để nấu canh

Mỗi loại nấm mang một hương vị và công dụng riêng. Khi nấu canh, bạn có thể kết hợp nhiều loại nấm để món ăn vừa ngọt thanh, vừa bổ dưỡng:

  • Nấm kim châm: vị ngọt nhẹ, sợi nhỏ, mềm, phù hợp nấu canh chay.

  • Nấm bào ngư: chứa nhiều protein, có vị giòn dai, dễ kết hợp với rau củ.

  • Nấm mối: thơm đặc trưng, là loại nấm quý, giúp bổ máu và giải độc.

  • Nấm linh chi tươi: hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giúp ngủ ngon.

  • Nấm hầu thủ: tốt cho hệ tiêu hóa và thần kinh.

  • Nấm rơm: quen thuộc, vị ngọt tự nhiên, dễ nấu với thịt hoặc rau.

5. Cách nấu canh nấm tươi thanh mát – chuẩn vị và giữ trọn dinh dưỡng

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh nấm tươi giúp giải nhiệt, dễ làm, và phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.

Công thức 1: Canh nấm tươi rau củ chay thanh đạm

Nguyên liệu:

  • Nấm tươi các loại: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm hương tươi (200g)

  • Cà rốt: 1 củ

  • Củ cải trắng: 1 củ

  • Đậu hũ non: 1 miếng

  • Hành baro, gừng, tiêu, muối, nước tương chay

Cách làm:

  1. Rửa sạch nấm, cắt vừa miếng.

  2. Đun sôi nước, cho gừng và củ cải trắng vào hầm 10 phút để tạo nước dùng ngọt tự nhiên.

  3. Cho cà rốt, đậu hũ và nấm vào nấu thêm 5–7 phút.

  4. Nêm nước tương, muối, tiêu cho vừa ăn.

  5. Rắc thêm hành baro và tiêu xay trước khi tắt bếp.

Thành phẩm: Món canh trong, ngọt thanh, hương nấm hòa quyện nhẹ nhàng – rất phù hợp cho bữa cơm mùa hè.

Công thức 2: Canh nấm tươi nấu thịt bằm – đậm đà cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu:

  • Nấm rơm hoặc nấm bào ngư: 200g

  • Thịt heo bằm: 150g

  • Hành tím, tiêu, nước mắm, hành lá

Cách làm:

  1. Phi thơm hành tím, cho thịt bằm vào xào săn.

  2. Cho nấm đã rửa sạch vào đảo đều, thêm nước lọc vừa đủ.

  3. Nấu sôi, nêm nếm với nước mắm, muối, tiêu.

  4. Khi canh sôi lại, cho hành lá cắt nhỏ vào.

Hương vị: Ngọt từ nấm, béo nhẹ từ thịt bằm – món ăn đơn giản nhưng giàu năng lượng và rất dễ ăn.

Công thức 3: Canh nấm tươi đậu hũ rong biển – món ăn “detox” cơ thể

Nguyên liệu:

  • Nấm kim châm hoặc nấm linh chi tươi: 100g

  • Rong biển khô: 1 nắm nhỏ

  • Đậu hũ non: 1 miếng

  • Gừng, muối, dầu mè, tiêu

Cách làm:

  1. Ngâm rong biển cho nở, rửa sạch.

  2. Đun nước, cho gừng và rong biển vào nấu khoảng 5 phút.

  3. Thêm nấm, đậu hũ, nấu thêm 3 phút.

  4. Nêm muối, dầu mè, tiêu.

Công dụng: Giúp thanh lọc gan, thải độc, làm mát cơ thể – đặc biệt tốt cho người hay nóng trong, nổi mụn, hoặc làm việc trong môi trường nóng.

6. Mẹo giữ nấm tươi lâu và chế biến đúng cách

  1. Không ngâm nấm quá lâu – chỉ cần 3–5 phút rửa nhẹ bằng nước sạch là đủ.

  2. Không luộc nấm quá kỹ – nấu quá lâu sẽ làm mất dưỡng chất và hương thơm tự nhiên.

  3. Bảo quản nấm tươi trong túi giấy hoặc hộp kín ở nơi mát (có thể giữ 3–5 ngày).

  4. Không rửa nấm trước khi cho vào tủ lạnh – chỉ rửa ngay trước khi nấu.

  5. Khi nấu canh, nên nêm nếm nhẹ, tránh sử dụng nhiều dầu hoặc bột ngọt.

7. Tác dụng của canh nấm đối với sức khỏe mùa hè

  • Thanh lọc cơ thể: Giúp gan hoạt động hiệu quả, giảm độc tố.

  • Ổn định huyết áp: Nhờ vào lượng kali dồi dào.

  • Giảm mệt mỏi: Bổ sung vitamin B và sắt tự nhiên.

  • Ngăn ngừa cảm cúm: Tăng sức đề kháng nhờ hoạt chất beta-glucan.

  • Giúp da sáng mịn: Hỗ trợ tái tạo tế bào da và cân bằng nội tiết.

8. Vì sao nên chọn nấm tươi từ Nấm Dược Liệu MK

Nấm Dược Liệu MK là đơn vị chuyên cung cấp nấm tươi, nấm khô và nấm dược liệu cao cấp với nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cam kết của Nấm Dược Liệu MK:

  • Nấm sạch – trồng hữu cơ: Không sử dụng hóa chất, thuốc bảo quản.

  • Thu hái và đóng gói trong ngày: Giữ độ tươi ngon tự nhiên.

  • Đa dạng chủng loại: Nấm linh chi, nấm hầu thủ, nấm vân chi, nấm bào ngư, nấm mối đen…

  • Giao hàng nhanh – tận nơi tại TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai, Phan Thiết và các tỉnh lân cận.

📍 Địa chỉ: 207 Nam Cao, phường Tân Phú, Quận 9, TP.HCM
📍 Chi nhánh: Thành phố Phan Thiết
📞 Hotline: 0945 452 436
🌿 Nấm Dược Liệu MK – Đồng hành cùng sức khỏe Việt

9. Kết luận

Giữa mùa hè nóng bức, một bát canh nấm tươi thanh mát không chỉ giúp xua tan mệt mỏi mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Mỗi muỗng canh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và sự tinh tế của ẩm thực Việt.

Hãy để Nấm Dược Liệu MK mang đến cho bạn những loại nấm tươi sạch, giàu dược tính, giúp mỗi bữa ăn không chỉ ngon mà còn bổ – mát – lành – khỏe.

cu cuong

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *